Мы привезем:
Щука разделанная
Фарш рыбный
Рис 50 г
Морковь 50 г
Лук репчатый 60 г
Хлеб 2-3 куска
Смесь прованских трав 1 чайная ложка
Яйцо 1 шт
Майонез 50 г
Должно быть дома:
Соль
Перец
Оливковое или растительное масло
Утварь:
Противень
Духовка
Пергамент
Лопатка
Миска
Кисточка силиконовая
Прихватка
Тарелка большая овальная (для рыбы)
Щука фаршированная
Рис залить водой на 2 см поставить на плиту, уменьшить огонь после кипячения и варить до готовности около 14 минут. Хлеб замочить в воде. Лук, морковь мелко нарезать. К фаршу добавить хлеб, лук, морковь, рис, прованские травы, 2 столовой ложки майонеза. Перемешать. Посолить, поперчить. Добавить яйцо. Перемешать. Полученной массой нафаршировать шкурку щуки (сильно туго набивать не надо, иначе шкурка может лопнуть). Выложить на пергамент (пергамент можно немного смазать растительным маслом). Выложить на противень. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.
Полностью остудить щуку.