Время приготовления: 30-35 минут
Выход готового блюда: 720 гр
Порция на 2 персоны
Мы привезем:
Кожа куриных окороков 2 шт
Фарш куриный от двух окорочков
Лук репчатый 1 шт
Белый хлеб 2 ломтика
Сыр твердый 25 г
Майонез 15г
Сливочное масло 5 г
Чеснок 1 зубчик
Сушеная зелень 1 ч.л.
Морковь 100 г
Сладкий перец 100 г
Картофель 320 г
Брокколи 80 г
Должно быть дома:
Соль пищевая поваренная;
Перец молотый черный;
Растительное масло.
Утварь:
Духовка;
Форма для запекания;
Противень;
Сковорода;
Лопатка;
Чеснокодавка;
Миска;
Терка;
Силиконовая кисточка;
Пароварка.
Примечание: фактический вес продуктов может незначительно отличаться от указанного
Фаршированные куриные окорочка с овощами на пару (Порции на 2 персоны)
Шаг 1
Включить духовку на 180 градусов. В небольшую миску очистить и выдавить зубчик чеснока, добавить майонез, немного соли и молотого перца, перемешать и убрать в сторону, пока готовится начинка.
Шаг 2
Хлеб положить в небольшую миску и залить водой. Сыр натереть на терке. Лук очистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть сливочное масло с растительным маслом, выложить лук. Обжарить лук до золотистости, периодически помешивая.
Шаг 3
Фарш переложить в миску. Добавить обжаренный лук, отжатый от воды хлеб, тертый сыр, соль и молотый перец, сушеную зелень. Хорошо перемешать начинку.
Шаг 4
Куриную кожу начинить подготовленной начинкой. Свободный край кожи можно заправить внутрь. Окорочка выложить в форму для запекания. смазать майонезом. Запекать 35 минут при температуре 180°C.
Шаг 5
Картофель чистим, и варим до готовности в кастрюле с водой. Нарезанные овощи вылаживаем на пароварку и готовим в течении 15 мнут. Или, если нет пароварки, перелаживаем на отдельный противень, добавляем немного воды и долаживаем в духовку с окорочками на 25 минут.
Готовое блюдо
На тарелку выложить овощи и окорочка. Подавать окорочка можно в горячем виде, как основное блюдо или в качестве холодной закуски.