Время приготовления: 45 мин.
Вес блюда: 710 грамм
Порция на 2 персоны
На 100 гр. блюда: 173 кКал, 9.00/13.00/4.00 БЖУ
Мы привезем:
Петрушка свежая 20 гр
Тыква свежая 600 гр
Яйцо куриное 3 шт
Фарш говяжий 300 гр
Чеснок свежий 2 зубчика
Карри 4 гр
Горчица дижонская 30 гр
Лук репчатый 1 шт
Должно быть дома:
Оливковое масло
Соль поваренная пищевая
Перец черный молотый
Кухонная утварь:
Силиконовая перчатка
Пергаментная бумага
Форма для запекания
Миска
Блендер
Разделочная доска
Кухонный нож
Духовка
Митлоф из говядины с запечённой тыквой (Порции на 2 персоны)
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 ⁰С. Тыкву очистите и разделите на 3 равные части. Одну часть поместите в блендер, влейте 30 мл воды и пробейте до однородной консистенции. Вторую часть нарежьте брусочком 1х5 см.
Шаг 2
Чеснок раздавите, очистите и нарубите мелко. Третью часть тыквы нарежьте дольками, сбрызните оливковым маслом, добавьте половину чеснока и половину карри, посолите и оставьте на 5 минут.
Шаг 3
Репчатый лук очистите и нарубите мелко. Петрушку нарубите мелко вместе со стеблями (оставьте немного рубленной петрушки на украшение).
Шаг 4
Фарш соедините с луком, яйцами, тыквенным пюре, петрушкой, добавьте оставшиеся чеснок и карри, посолите и поперчите по вкусу, хорошенько вымешайте, пару раз отбейте фарш об миску или поверхность стола.
Шаг 5
Форму для запекания смажьте оливковым маслом, выложите половину фарша, затем брусочки тыквы, сверху выложите вторую половину фарша, прижмите и смажьте горчицей.
Шаг 6
Противень застелите пергаментом, на него поставьте форму и запекайте 10 минут. На противень рядом с формой выложите дольки тыквы и запекайте всё вместе ещё 15-20 минут до готовности. Достаньте митлоф из духовки и дайте "отдохнуть" 5 минут.
Готовое блюдо.
Митлоф нарежьте ломтиками, разложите по тарелкам, рядом выложите запёченную тыкву и подавайте, украсив блюдо рубленной петрушкой.