Время приготовления: 45-50 минут.
Выход готового блюда 708 гр
Порция на 2 персоны
Мы привезем:
Томаты свежие 80-100 гр 2 шт
Масло сливочное 10 гр
Курица бедро 300 гр
Чеснок свежий 1 зубчик
Петрушка свежая 5 гр
Розмарин 4 гр
Картофель свежий 300 гр
Яблоко свежее зеленое 150 - 200 гр 1 шт
Лук репчатый 40-60 гр 1 шт
Должно быть дома:
Оливковое масло
Соль поваренная пищевая
Кухонная утварь:
Разделочная доска
Кухонный нож
Духовка
Сковорода
Лопатка
Форма для запекания
Курица по романски с печеным картофелем и яблоком (Порции на 2 персоны)
Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 °С. Картофель нарежьте на дольки. Разогрейте в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарьте, периодически помешивая, картофель на среднем огне в течение 12-15 минут до готовности картофеля. Снимите картофель с огня, сковороду сохраните.
Шаг 2. Разогрейте в другой сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарьте куриные бёдра на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны, посолите.
Шаг 3. Яблоки очистите от семян и нарежьте дольками. Лук шалот очистите и нарежьте тонкими полукольцами. В сковороде, в которой жарился картофель, растопите сливочное масло и обжарьте, помешивая, яблоки на среднем огне в течение 3 минут, затем добавьте лук и жарьте ещё 1 минуту.
Шаг 4. Чеснок раздавите и очистите. Нарубите мелко чеснок и листья розмарина. Вырежьте плодоножку у помидоров и нарежьте их на дольки.
Шаг 5. Картофель соедините с обжаренными яблоками, добавьте половину нарезанного розмарина и чеснока, оставшуюся половину – в куриные бёдра. Сложите картофель, яблоки и бёдра в смазанную оливковым маслом форму для запекания и запекайте всё вместе в разогретой духовке 15 минут. Сверху на куриные бёдра выложите помидоры и запекайте ещё 2 минуты
Готовое блюдо
Разложите блюдо по тарелкам, украсьте нарубленной петрушкой и подавайте.