Время приготовления: 25 мин.
Вес блюда: 650 грамм
Порция на 2 персоны
На 100 гр. блюда: 64 кКал; Белки: 1.78 Жиры: 3.11 Углеводы: 7.33
Мы привезем:
Томаты свежие 1 шт
Чеснок свежий 2 зубчика
Кинза свежая 5 гр
Паприка копченая1 гр
Кабачки свежие 1 шт
Лимон свежий 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Горчица зернистая 30 гр
Лосось стейк 350 гр
Должно быть дома:
Оливковое масло
Перец черный молотый
Соль поваренная пищевая
Кухонная утварь:
Кухонный нож
Разделочная доска
Сковорода-гриль
Лопатка
Противень
Пергаментная бумага
Духовка
Силиконовая перчатка
Миска
Запеченный стейк из семги с сальсой и цукини (Порции на 2 персоны)
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°С. Кабачки нарежьте длинными полосками вдоль, помидор нарежьте мелким кубиком, кинзу и лук порубите мелко. Чеснок раздавите, очистите и мелко нарубите, затем разотрите в пасту плоскостью ножа.
Шаг 2
Стейк семги разрежьте пополам и обильно поперчите.
Шаг 3
Разогрейте сковороду-гриль и обжарьте кабачки по 30 секунд с каждой стороны на сильном огне, затем обжарьте еще раз по 30 секунд с каждой стороны так, чтобы получилась "решетка".
Шаг 4
Застелите противень пергаментом, выложите кабачки, посыпьте паприкой и щепоткой соли. Рядом выложите стейк семги. Запекайте в разогретой духовке в течение 10-12 минут.
Шаг 5
Смешайте в миске лук и чесночную пасту, выжмите чайную ложку лимонного сока, добавьте горчицу, пару капель оливкового масла, перемешайте и дайте постоять 2 минуты. Затем добавьте помидоры и кинзу, перемешайте.
Шаг 6
Достаньте кабачки и рыбу из духовки, выложите на тарелку
Готовое блюдо
Подавайте с сальсой.